Vermeidung von Bereichen mit allergenen oder toxischen Pflanzen
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Auch in der Imkerei ist es wichtig, sich mit der Botanik und der Landwirtschaft in der Umgebung der Bienenstöcke zu beschäftigen. Eine hohe Konzentration von allergenen und toxischen Pflanzen kann […]
Auch in der Imkerei ist es wichtig, sich mit der Botanik und der Landwirtschaft in der Umgebung der Bienenstöcke zu beschäftigen. Eine hohe Konzentration von allergenen und toxischen Pflanzen kann den Honig belasten. Diese allergenen und toxischen Pflanzenstoffe können Grayanatoxine (in einigen Heidekrautgewächsen (Ericaceae)), Tropanalkaloide (in Nachtschattengewächsen (Solanaceae), darunter Stechapfel (Datura stramonium. ), Bilsenkraut (Hyoscyamus niger) und Tollkirsche (Atropa belladonna)), Pyrrolizidinalkaloide (in Borretschgewächsen (Boraginaceae), Hülsenfrüchtlern (Fabaceae, vor allem Crotalaria spec. ) und Korbblütler (Asteraceae)) und Diterpen-Alkaloide (Gift des Eisenhutes (Aconitum napellus)) Für Bienen sind allergene und giftige Pflanzen meist irrelevant und sie sammeln Nektar und Pollen dieser Pflanzen. Für den Menschen kann dies jedoch zur Gefahr werden. Da den Bienen jedoch eine relativ große Menge an allergenen und toxischen Pflanzen zur Verfügung stehen muss, stellt dies in der Regel keine Gefahr für die Genusstauglichkeit des Honigs dar. Meist werden sie nur als Sortenhonig für den Menschen gefährlich. Als Imker sollte man dies jedoch als mögliche Gefahr betrachten.
